La scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti
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Product details
| Management number | 58427716 | Release Date | 2026/02/12 | List Price | €9.27 | Model Number | 58427716 | ||
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| Category | |||||||||
Quali sono gli utensili essenziali per una cucina a prova di chef? Come riconoscere non solo il pesce di qualità, ma anche un taglio di carne? Come funziona il forno, e quali sono i segreti per una cottura impeccabile? È vero che le diverse zone della lingua percepiscono gusti differenti? In questo libro, a metà strada fra cucina e scienza, scoprirete le risposte a queste e a molte altre domande.
| Condition | Very good |
| Language | Italian |
| Author | Farrimond Stuart |
| Title | La scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti (Sapori e fantasia) |
| ISBN | 9788858026274 |
| Category | Entertainment > Books > Non-fiction |
Non-fiction
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